導讀： 山藥的食用功效及其做法 1、山藥羊肉粥 2、山藥炒蛋 3、山藥黃瓜粥

山藥既是一味補益良藥，又是常用的藥膳原料。現代研究表明，山藥含有人體不可缺少的氨基酸、蛋白質、多糖、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。臨床實驗證明，山藥能增進食欲，改善消化，降低血糖，調節自主神經，增強體質。

山藥的食用功效及其做法

1、山藥羊肉粥

鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。

2、山藥炒蛋

鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。

3、山藥黃瓜粥

懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身。

山藥粉的功效與作用及食用方法

山藥粉是一種方便人們食用和保存以及攜帶的方便食品，也是一種營養價值極高的保健食品，它是以新鮮山藥為主要原料經烘干，脫水研磨后得到的白色粉末狀物質，那么山藥粉的功效與作用及食用方法有哪些呢？一起來看看吧。山藥粉的功效與作用1.補脾健胃山藥粉中含有豐富的粘液蛋白和活性酶這些物質，能修復受損的胃黏膜，并能緩解脾胃虛弱和脾胃不和，對人類的消化不良和腹部脹痛有一定的緩解作用。2.益智健腦山藥粉含有淀粉、

鹿茸片的功效與作用及食用方法 鹿茸的功效及其食用方法

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秋季飲食 秋葵的功效與作用及其做法

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